P.R.Iパタヤ総合研究所

タイ王国チョンブリ県パタヤ市及びその周辺においてのあくまでも個人的見解による研究、検証を元にした総合情報サイト。

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zirapar

   

「ヂラパー」☆☆☆

たまにはタイ料理の店を紹介せねば。恥ずかしながらタイ文字は未だに少ししか読めないので店名に自信がない(アクセントは平板?)が、ガイヤーン(グ22322鶏の炙り焼き)の店であることだけは間違いない。但し、よくあるイサーン風ではなく中部地方発(県は不明)のフランチャイズ店だと初代オーナーは言っていた。そして、パタヤでこの味を広めたいとも。一時期閉まっていて、以後彼の姿が見えないということは権利譲渡したのだろうか。現在は女性オーナーで味はさほど変わっていない。皮に塗って焼く「タレ」がおそらく「秘伝」の味でこれがなかなかウマい。「つけダレ」は三種類あるが「シーフード用」(緑色)が一番合うと個人的には思う。「テイクアウェイ」が基本だが店内で食べることもできる。ただ、まだちゃんと準備ができていなくて皿とフォークすらなかった。他に何もないので、ソムタム(2211)&カーオニャオ(322112)持参がベターか。

・ガイヤーン 200THB(半身100THB)

・場所:サウスパタヤロード近くのサードロード沿い(多分soi29と31の間)

ガイヤーン屋台

ガイヤーン


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